豚肉で♪ 青椒肉絲風の中華炒めの作り方

豚肉で♪ 青椒肉絲風の中華炒め

豚肉で節約♪「青椒肉絲風の中華炒め」 の簡単レシピ。お手軽な調味料でも美味しく作れます。筍は細切りパックを使って時短♪

準備時間: 約15分 / 調理時間: 約5分

青椒肉絲風の中華炒め

材料 (1~2人分)

  • 豚こま肉・・・50gくらい
  • タケノコ水煮パック・・・1袋
  • ピーマン・・・3~4個
  • にんじん・・・1/4本
  • しめじ・・・50g
  • 片栗粉・・・小さじ3
  • にんにく・・・小さじ1/2くらい
  • ◇醤油・・・小さじ2
  • ◇マヨネーズ・・・小さじ2
  • ◇オイスターソース・・・小さじ3
  • ◎料理酒・・・小さじ2
  • ◎酒粕・・・10g
  • ごま油・・・小さじ1

作り方

青椒肉絲風の中華炒めのつくり方
青椒肉絲風の中華炒めの作りかた
  1. 豚肉・人参・ピーマンを8mm幅位の千切りにします
  2. 豚肉に片栗粉をまぶしておきます
  3. ◎をレンジで加熱して(500Wで30秒くらい)柔らかくしておきます
  4. (3)と◇をあわせておきます
  5. フライパンににんにくと油を熱し香りが出たら
  6. 豚肉→にんじん→ピーマン→筍→しめじの順に中火で炒めて火を通します
  7. (4)を足しさっと炒めて、仕上げにごま油を鍋肌から回し入れて出来上がり

オイスターソースが辛めならみりんを小さじ2ほど足してください。豚肉にまぶした片栗粉で水っぽくなるのを防げます。

酒醸(チュンニャン)の代わりにお手軽な「酒粕」を隠し味に使いました♪

いつかの日の献立

豚肉で♪ 青椒肉絲風の中華炒め
水曜日のごはん
  • ピーマンと筍のオイスター炒め
  • 人参と春雨の中華サラダ
  • 葱納豆
  • さばの味噌煮

 

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豚肉で♪ 青椒肉絲風の中華炒め
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れぽこ

サビ猫とめがね夫と大阪で暮らしています☝毎晩ビールを浴びるのが日課。簡単レシピ&うちごはん・食費レポ,おでかけレポ,映画レポ,歯列矯正,ただの日記など・・・ゆるく好きに綴っています。