鍋リメイク＊コクうま具だくさん豚汁

コクうま♪｢具だくさん豚汁｣

材料 (1～2人分)

• お鍋の残り･･･なんでもOK
• 豚コマ･･･50gくらい
• ごま油･･･少量
• しょうが･･･小さじ1～2
• 味噌･･･適量
• 薬味(小口ネギがおすすめ)･･･適量
• 白ごま&一味･･･お好みで

作り方

1. 白菜や豆腐などの大きめの具材は一口サイズに切っておく
2. 豚こまとしょうがをごま油でいためる
3. そのフライパンに鍋のお出汁･具材を投入してひと煮立ち
4. 味噌を溶いて完成。食べる時にごま･一味･ネギを散らす

昨日のお鍋のリメイク(と言う名の使いまわし)です。お鍋に使った具材のお出汁がしっかり出ているので、別にダシ粉を加えなくてもコクがあっておいしいです。

やさしい味付けにしたいので、味噌はいつもより控えめに。

ちょこっとメモ

牛乳や豆乳をくわえてミルクシチューにしたり、カレー粉でカレースープにしてもおいしいですよ。

ある日の献立例

• 大根と蒟蒻の煮物
• 具だくさん豚汁
• 鶏もも焼き
• ねぎ納豆

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