作り置きOK＊豚と納豆の温かいつけ蕎麦

豚こまと納豆のつけそば

材料 (1～2人分)

• 茹でたそば･･･好きなだけ
• 納豆･･･1パック
• 玉ねぎ･･･1/4個
• 豚コマ･･･50～100gくらい(多めが美味)
• しめじ･･･適量
• A:麺つゆ･･･大さじ2くらい(と割り水)
• A:しょうが ･･･小さじ1くらい(多めが美味)
• 薬味(豆苗･カイワレ･ネギ･大葉など)･･･好きなだけ

作り方

1. (A)を煮立たせる
2. 玉ねぎは薄切りにする
3. 豚こま･スライス玉ねぎ･しめじの順に鍋に投入
4. 煮立ったら火を止めて、添付のタレと混ぜた納豆をいれる
5. 香り付けにごま油をちょろり
6. 食べる時につけ汁に薬味を追加

豚の脂のうまみにしょうがアクセントになるつけ汁です。温かいつけ汁に冷たいそばをつけながら食べるので、つけ汁は｢気持ち濃い目｣に。

少し甘めのほうがおいしいと思うので、みりんなどで味加減は調整してください。(面倒じゃなければ、しょうゆ･酒･みりん･だしなどで自分好みに作ってくださーい)

ちょこっとメモ

(もぅつけそばじゃ無いけど)、最後に残った納豆はおそばにかけて、混ぜ混ぜーっ。ずずずーっと食べます。

ある日の献立例

• 豚と納豆のつけそば
• ゴーヤと卵のチャンプル
• しいたけと高野豆腐の含め煮

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