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簡単おつまみ 砂ずり(砂肝)のガリ葱ポン
お家居酒屋に♪｢砂ずり(砂肝)葱ポン｣ の簡単レシピ。砂ずり(砂肝)なら下処理も簡単♪コリコリ食感がおいしい間違いなくビールに合うおつまみ♪
準備時間: 約10分 / 調理時間: 約10分
砂ずり(砂肝)のガリ葱ポン
材料 (1回分)
- 砂ずり･･･200gくらい
- ◇料理酒･･･大さじ1
- ◇塩･･･小さじ1
- ガーリックチップ･･･少量
- ◎ポン酢･･･小さじ2
- ◎こしょう･･･少々
- 刻みネギ･一味･･･お好みの量
作り方
- ＊砂ずり(砂肝)の下処理
- さっと水洗いし水気をとります。
- 真ん中で半分→大きい身は一口大に→火が通りやすいように身に切れ込みを入れておきます
- ◇を揉み込んで5分ほど置いておきます
- 薄く油を引いたガーリックチップを熱したフライパンで転がしながら全面を焼いていきます
- ホイルで包んで、魚焼きグリルで火をとします
- ◎で味付け、仕上げに葱一味をちらして出来上がり
青白い部分は硬いので、気になる方は取りましょう。我が家は気にせず使います。
新鮮な砂ずり(砂肝)が手に入ったら作りたい♪
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