作りおき和食 蒟蒻いっぱい大豆のひじき煮

蒟蒻いっぱい大豆のひじき煮

材料 (2～3人分)

• こんにゃく･･･1パック
• 大豆水煮･･･100gくらい
• 薄揚げ･･･お好みで
• にんじん･･･1/2本
• ひじき･･･生の状態で100gくらい
• ◇しょうゆ･･･大さじ3
• ◇みりん･･･大さじ3
• ◇酒･･･大さじ2
• ◇和風だし･･･顆粒小さじ1
• ◇水･･･200ml
• ごま油･･･適量

作り方

1. A＊具材の下準備
2. 乾燥ひじきなら戻して水切りしておきます
3. 1.5cm幅で人参は千切り、蒟蒻は短冊切りに
4. (必要なら蒟蒻は下茹で、薄揚げは湯通ししてください)
5. A具材をごま油で炒めます
6. 細切れにした薄揚げと大豆を入れて、◇で弱～中火で混ぜながら煮詰めます
7. 汁気が無くなったらゆっくり冷まして出来上がり

和風煮物はゆっくり冷ましていくことで味がしっかり入ります。しっかり煮詰めるので3日ほどは作りおきしても大丈夫。お弁当にも♪

いつかの日の献立

• 白菜と春雨のうま煮
• 豆腐とおぼろ昆布のお澄まし
• 蒟蒻と大豆のひじき煮
• 味噌鮭とキノコの酒蒸し

映画｢宮松と山下｣感想：誰でもない誰かを演じる方が

映画｢宮松と山下｣の作品情報 監督・脚本 出演者 放映：2022年 / 85分 / ジャンル： 邦画 原作 / あらすじ 過去に2本の短編映画がカンヌ国際映画祭から正…