フライパンで作る 根菜のそぼろ餡かけの作り方

フライパンで作る 根菜のそぼろ餡かけ

フライパンひとつで出来る♪「根菜のそぼろ餡かけ」 のカンタンな作り方。少し甘めのそぼろ餡で冷めても美味しい根菜の煮物です。

準備時間: 約15分 / 調理時間: 約10分

フライパンで「根菜のそぼろ餡かけ」

材料 (1~2人分)

  • 大根・・・1/3本
  • 人参・・・1/2本
  • 合い挽き肉・・・200gくらい
  • ◇和風だし・・・小さじ1
  • ◇水・・・200cc
  • ◇めんつゆ2倍濃縮・・・小さじ1
  • ◆しょうゆ・・・小さじ1
  • ◆みりん・・・小さじ1
  • ◆酒・・・小さじ1
  • ◆しょうが・・・少々
  • 水溶き片栗粉・・・適量

作り方

フライパンで「根菜のそぼろ餡かけ」 のつくり方
フライパンで「根菜のそぼろ餡かけ」 の作りかた
  1. 大根と人参は8mm幅位のいちょう切りに切って
  2. (1)を耐熱容器に入れふわっとラップをしてレンジ600W5分→加熱ムラを直してさらに5分加熱
  3. フライパンに(2)と◇を入れ蓋をして中火で5分
  4. (煮汁がしみるように、火を止めてしばらく置いておきます)
  5. 根菜を取り出したフライパンに、◆を入れ煮立ったら合いびき肉を入れ炒め煮します
  6. 肉に火が入り、煮汁が減って来たら片栗粉でとろみをつけます。
  7. 器に盛った根菜に、そぼろ餡をかけて出来上がり

根菜は出汁でしっかり煮込んで薄味に。そぼろ餡にはしっかり味をつけて絡めながらいただきます♪

煮汁が出ないのでお弁当にもOKです

いつかの日の献立

水曜日のごはん
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フライパンで作る 根菜のそぼろ餡かけ
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れぽこ

サビ猫とめがね夫と大阪で暮らしています☝毎晩ビールを浴びるのが日課。簡単レシピ&うちごはん・食費レポ,おでかけレポ,映画レポ,歯列矯正,ただの日記など・・・ゆるく好きに綴っています。