暑い日にさっぱり♪「豚コマとズッキーニのポン酢炒め」

豚とズッキーニのポン酢炒め

ズッキーニを夏にさっぱり食べたい時のレシピ♪豚の旨味と絡んだズッキーニがホクウマ。ポン酢と塩コショウのシンプル味付けがおいしいですよ。

準備時間: 約5分 / 調理時間: 約5分

豚コマとズッキーニのポン酢炒め

材料 (1~2人分)

  • ズッキーニ ・・・ 2本くらい
  • 豚こま(バラ多めがおすすめ) ・・・好きなだけ
  • ごま油 ・・・ 少量
  • ポン酢・・・大さじ3
  • 塩コショウ ・・・ 少々

作り方

豚コマとズッキーニのポン酢炒めのつくり方
豚コマとズッキーニのポン酢炒めの作りかた
  1. ズッキーニを1cmくらいの輪切りに切る
  2. ごま油を薄く引いたフライパンでズッキーニに焼き目がつくまで火を通す
  3. いったんズッキーニを取り出して豚こまに火を通す
  4. フライパンにズッキーニを戻して、ポン酢をジュワ~ッと絡める
  5. 塩コショウで調整

豚こまの脂は拭き取らずにズッキーニになじませます。ジューシーな脂とさっぱりポン酢がホクホクしたズッキーニによく合います。

ポイント・コツ・アレンジ

ズッキーニって、きゅうりの仲間じゃなくてかぼちゃの仲間なんです。

ホクホクしてほんのり甘くて食べやすいですよ♪

ある日の献立

暑い日にさっぱり♪「豚コマとズッキーニのポン酢炒め」
金曜日の晩ごはん

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