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さっぱり*豚とズッキーニのポン酢炒め

ズッキーニをさっぱり食べる、豚の旨味と絡んだズッキーニがホクウマの「豚とズッキーニのポン酢炒め」の作り方
準備時間: 約5分 / 調理時間: 約5分
豚コマとズッキーニのポン酢炒め
材料 (1~2人分)
- ズッキーニ ・・・ 2本くらい
- 豚こま(バラ多めがおすすめ) ・・・好きなだけ
- ごま油 ・・・ 少量
- ポン酢・・・大さじ3
- 塩コショウ ・・・ 少々
作り方

- ズッキーニを1cmくらいの輪切りに切る
- ごま油を薄く引いたフライパンでズッキーニに焼き目がつくまで火を通す
- いったんズッキーニを取り出して豚こまに火を通す
- フライパンにズッキーニを戻して、ポン酢をジュワ~ッと絡める
- 塩コショウで調整
豚こまの脂は拭き取らずにズッキーニになじませます。ジューシーな脂とさっぱりポン酢がホクホクしたズッキーニによく合います。
ポイント・コツ・アレンジ
ズッキーニって、きゅうりの仲間じゃなくてかぼちゃの仲間なんです。
ホクホクしてほんのり甘くて食べやすいですよ♪
ある日の献立

- わかたまスープ
- 豚とズッキーニポン酢炒め
- ゴーヤ冷奴
- キャベコーンサラダ
- 唐揚げ

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