2019/10/12更新⚡
鮭のアラが洋風に♪｢鮭とキャベツのチーズ焼き｣
脂が乗って旨味たっぷりの｢鮭のあら｣は使い方次第でいろんな料理に変身♪パックで安売りされている鮭のあらを手に入れたら作ってほしい簡単レシピをご紹介。
鮭とキャベツのチーズ焼き
材料 (1～2人分)
- 鮭のアラ ･･･ 200gくらい
- キャベツ･･･小さめ1/4玉くらい
- 塩コショウ･オリーブオイル･ガーリック･･･少量
- 溶けるチーズ･･･お好みで
- あればチーズとコーンなど
作り方
- ざく切りキャベツと玉ねぎに塩コショウ。ふわっとラップでレンチン
- オリーブオイルとにんにくを熱したフライパンで鮭の皮目に焼き色をつける
- 耐熱皿に①･②･チーズ･コーンの順で盛り付けてトースターで焦げ目がつくまで焼く
レンジで蒸すだけでもふんわり美味しく食べられますが、先に焦げ目が着くくらいまで焼いておくとパリッとして美味しいです。
お好みだけど、キャベツはくったり甘めがおいしいので多めにすると鮭の脂と合います。
ポイント･コツ･アレンジ
無くてもいいけどレモン汁があればなお洋風感がアップします。
お安く売っている鮭のアラ。お鍋に入れても美味しいですが少し食べにくい。焼くと身離れが良くなって
脂が乗っているので美味しいです♪
ある日の献立
- 豚とズッキーニ炒め
- 納豆と小松菜のおみそ汁
- 冷やし茶碗蒸し
- 鮭とキャベツのチーズ焼き
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