まるで帆立*エリンギのガリバタ醤油

まるで帆立*エリンギのガリバタ醤油

お安いエリンギがまるで帆立⁉ エリンギの切り方が決め手、切って焼くだけ「エリンギのガリバタ醤油」の作り方。

準備時間: 約1分 / 調理時間: 約2分

エリンギのガリバタしょうゆ

材料 (1~2人分)
  • エリンギ・・・ 1パック
  • にんにくチップ・・・少量
  • バター・・・小さじ1くらい
  • しょうゆ・・・少量
  • あればパセリ・・・少量

作り方

エリンギのガリバタしょうゆのつくり方
エリンギのガリバタしょうゆの作りかた
  1. エリンギの軸の部分を1cmくらいの輪切りにする
  2. フライパンにバターとガーリックをいれて熱する
  3. ガーリックの香りがたったらエリンギを投入
  4. 上下にひっくり返しながら焼き色をつける
  5. 仕上げにしょうゆを加えてなじませる
  6. あればパセリを散らす

エリンギのカサの部分は、別のお料理に使いましょう。(我が家では、大きめのまま鍋に入れたり、薄切りにして煮物に入れてしいたけもどきにしました。)

ガーリックを入れずに、しょうゆとみりんで甘辛めに味付けしたらお子様にもおすすめ♪

ポイント・コツ

ちょっと面倒ですが、エリンギの輪切りにした面に格子状(タテヨコ)に隠し包丁を入れると、

さーらーに、ホタテ感が増々になりまーす

ある日の献立

火曜日のご飯
  • とろろ大根の吸い物
  • ゴーヤチャンプル
  • にんじんとツナのしりしり
  • エリンギのガリバタソテー&鮭みそ漬け焼き

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