くずして煮るだけ*そぼろ豆腐の節約丼

そぼろ豆腐の卵とじ丼

ふわふわの卵と豆腐がおいしい♪豆腐と卵があればすぐできるボリュームたっぷりの節約どんぶり。 味が決まりやすいめんつゆを使って時短。忙しいお昼にもおすすめ♪

準備時間: 約5分 / 調理時間: 約10分

そぼろ豆腐の節約丼

材料 (1~2人分)

  • 豚ひき肉・・・ 100gくらい
  • 玉ねぎ・・・1/2個くらい
  • 豆腐・・・小さめ1パック150gくらい
  • 卵・・・1個
  • 炊いたごはん・・・好きなだけ
  • A: めんつゆ ・・・適量
  • (濃縮タイプなら水)
  • A:しょうが(チューブ) ・・・ 少々
  • あれば薬味(紅生姜・ネギなど)

作り方

そぼろ豆腐の卵とじ丼のつくり方
そぼろ豆腐の節約丼の作りかた
  1. ひき肉を炒める
  2. めんつゆを大さじ1くらい入れて煮詰める
  3. 麺つゆ(必要なら水も)・しょうがを加える
  4. 薄めにスライスした玉ねぎを加えて1~2分煮る
  5. 豆腐を崩しながら入れてさらに1~2分煮る
  6. 溶き卵を流し入れて好みの硬さまで火を通す
  7. 温かいごはんにどーん&薬味

②の時に、ひき肉に少し味を濃い目につけます。③で加える麺つゆは味が濃くなりすぎないように調整してください。

③はめんどくさくないなら、酒・みりん・おだしで作ってももちろんOKです。

ポイント・コツ

めんつゆを使ったズボラ調理でも、しょうがを少し足すだけで

ちょっと手をかけたような風味になりまーす

土曜日のお昼ごはんにつくりました👇

最後までご覧いただきありがとうございました。

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