くずして煮るだけ＊そぼろ豆腐の節約丼

そぼろ豆腐の節約丼

材料 (1～2人分)

• 豚ひき肉･･･ 100gくらい
• 玉ねぎ･･･1/2個くらい
• 豆腐･･･小さめ1パック150gくらい
• 卵･･･1個
• 炊いたごはん･･･好きなだけ
• A: めんつゆ ･･･適量
• (濃縮タイプなら水)
• A:しょうが(チューブ) ･･･ 少々
• あれば薬味(紅生姜･ネギなど)

作り方

1. ひき肉を炒める
2. めんつゆを大さじ1くらい入れて煮詰める
3. 麺つゆ(必要なら水も)･しょうがを加える
4. 薄めにスライスした玉ねぎを加えて1～2分煮る
5. 豆腐を崩しながら入れてさらに1～2分煮る
6. 溶き卵を流し入れて好みの硬さまで火を通す
7. 温かいごはんにどーん&薬味

②の時に、ひき肉に少し味を濃い目につけます。③で加える麺つゆは味が濃くなりすぎないように調整してください。

③はめんどくさくないなら、酒･みりん･おだしで作ってももちろんOKです。

ポイント･コツ

めんつゆを使ったズボラ調理でも、しょうがを少し足すだけで

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