厚揚げレタスの中華炒め献立＊野菜が高い

生協の宅配でも、落選して届かないお品が増えていたり、届いてもボリュームが少なくなっていたり(野菜は高騰してくると、金額に合わせたグラム数で調整されます。) 献立の予定が狂いまくっています。

つくづく経済はつながってるなぁと再確認。

厚揚げとレタス炒めほか5品の晩ごはん

この日の晩ごはんは、繰り越しおかず含めたちょこちょこ献立。

• 厚揚げレタスのオイスター炒め
• 葱納豆
• かぼちゃのレモン煮
• ソースカツ＆オニオンサラダ
• 3色煮豆

厚揚げレタスのオイスター炒め / ソースカツ＆オニオンサラダ

捨ててしまいがちな外葉をたっぷり使った厚揚げとレタスのオイスター炒め

(土が付いていることが多いのでよく洗って)にんにく&ごま油でしんなりするまで炒めて塩コショウ。レタスを器にとって、ひき肉･厚揚げ･えのきを 鶏がら出汁･オイスターソース･酒･しょうが･水で煮込み、とろみを付けて盛り付けます。

とろみあんと、シャキシャキレタスが美味しい1品。

ソースカツには落選してしまい届かなかったキャベツの代わりに、オニスラをお酢で和えたサラダを添えました。

ちょこちょこ3品

あとは小皿で3品。

昆布だしと甘めの煮汁で炊いた煮豆には、大きさを揃えにみじん切りした人参と剥き枝豆で3色にしてみましたー。

＊猫目線は至難の業

カメラがお嫌いなてっちゃん

カメラ目線で撮るのは至難の業なので、カメラの近くで手をひらひらさせてなんとか興味を引いた瞬間がシャッターチャンス。というわけでいつも斜め上に目線が行っています。

誰か｢猫目線｣を上手に撮る方法を教えて下さい。