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和豚もちぶたのごま酢&具だくさん汁・黄身しぐれと楽しい猫
とある日の豚しゃぶサラダ定食と黄身しぐれとか


- 和豚もちぶたのごま酢
- おかかこんにゃく・具だくさん汁
スペシャルメニューの日に登場する和豚もちぶた。程よい脂身で柔らかくて美味しい。

色が変わるまでさっと湯通しした後は、ザルでゆっくり熱を取るとかたくならない。にんにく・ごま油・酢・醤油・さとう少々のドレッシングをかけて野菜とさっぱりと。
副菜は、乾煎りした蒟蒻を甘辛く煮絡めて鰹節であえた小鉢と
大根・人参・ほうれん草・舞茸の具だくさんかきたま汁。
翌日は、冷凍ストックのポテチーズ焼きを追加したおうち弁。引越に合わせて冷凍庫内を整理中。

おやつは、またまた2度めましての黄身しぐれ
外側の焼き生地のひび模様を、時雨雲に例えたお名前とな。手で持つと卵黄生地がホロホロ崩れる柔らかい感触。
これ好き。
洗濯&布団干し中の平らで広々としたベッドの雰囲気が

楽しいお猫様。
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