茄子のキーマカレー＆サラダ・すぎるランチと東京ぱりわさび

とある日のごろっと茄子入りキーマカレー。キーマってこんな大きな具材いれるもんでしたっけ？…まぁいっか。

• キーマカレー
• ブロッコリーとトマトのサラダ

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ホットスパイスは別添えなので、好みに合わせて調整できます。夫はやや控えめ、私はかなり辛め。

具材は豚ひき肉・なす・しめじに、にんじんと玉ねぎ。大きめに切っているけどじっくりに煮込んだので、なすがとろーんで美味です。

カレー＆サラダは、夫いわく罪悪感の消える組み合わせとな。ボイルブロッコリー・レタス・貝割れ・トマトのサラダ。

からの食後は、なんでも東京つけちゃうんだから困っちゃうわ^^; …と思った誰かさんのお土産。

からの翌日は…

デジャブすぎる ^^;ランチでした。