鯖のみそ煮＆五目塩チャンプルとざわざわ一段落

とある日の鯖みそ定食と昭和スイーツと入居審査

• さばのみそ煮
• 五目塩チャンプルー・キャベツのゆず香あえ・おかず生姜のせ納豆(+追加)

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山本ゆりさん方式(☆)レンジで作ったさば味噌煮。

ガス火で煮るより少し時短できて、身もふっくら仕上がるし、夏は暑くないし、レンジアップ中は他の調理ができるし(…理由多いな。)1～2人分ならレンジで煮魚おすすめです。

煮汁はガス火で作るより気持ち 水分(酒・水など)少なめにして味濃い目にした方が宜しいかと。

からの、塩チャンプルー。材料は豆腐＆ウインナー・もやし・にんじん・溶き卵と仕上げに鰹節。

味付けは鶏ガラと酒・塩だけ。ポイントは、豆腐だけを崩しながらしっかり焼いてから降り塩ぱらぱらーっとしておくことで水っぽくさせないことです。

からの、塩もみしたキャベツにゆず粉を和えたもの。私のレモンサワー用のレモンの皮も散らしました。キャベツが上品な冷菜にー美味しい。

からの、お家弁。

からの、食後のネタ切れスイーツ。夫が時々買ってくる昭和の銘菓。

これ、ホワイトロリータと言う地下アイドルグループみたいな名前でした。知らんかったわ。

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↑この時にざわついていると書いていましたが、入居審査を無事通過しました。賃貸の入居審査はかれこれ6度目になるけど、いったい何を審査されてるのかが分かんないのが毎回嫌ね。

といっても転居はだいぶん先なので、今の賃貸にはまだ半年ちょっとお世話になります。