ほっけ醤油干し＆塩きんぴらとアラートに思う。

とある日の晩ごはんと夫弁

• 真ほっけの伊勢醤油干し
• 豚肉と野菜のフライパン蒸し・ごぼうの塩炒め

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大きな開きのほっけ、幸せです。

居酒屋風に、レモンをかけていただきましたが、醤油干しなので、ほっけの魚臭さが苦手な人でも気にならないと思います。

付け合せは、ささがきにしたごぼうを、ごま油・塩＆みりんでいりつけた塩きんぴらと

野菜(舞茸・にんじん・もやし・韮)と豚バラを重ねて入れ、酒と塩コショウを振って10分ほど蒸したフライパン蒸し。

豚から出る油が馴染んだ野菜たちに、ポン酢をかけてさっぱりうまー。

2尾届いたほっけは、1人1尾ずつ晩ごはんで消費したので、冷凍食材で穴埋めしました。

災害アラートに思う

この数日は、スマホの災害アラートが鳴りっぱなしです。

山や河川が近い危険な地域もあるのですが、(広い市なので)私の住んでいる地域ではすっかり晴れていることも・・・

(従来までの「避難勧告」が廃止されて「避難指示」に一本化されたことで、ピンポイントに避難指示を出すことが難しくなったようです。)

大雨の被害が各地で相次いでいるなか不謹慎だけど、もう少し精度が上がらないとオオカミ少年状態になってしまいそうで少々不安になります。