赤魚の煮付け＆ウインナー野菜五目炒め・たたき芋と夫べんと

 ある日の煮魚定食で晩ごはん

• 赤魚の煮付け
• ウインナーと野菜の五目炒め・たたき芋

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赤魚の煮付け

生姜を入れるタイミングずっと間違えてた。(魚の)タンパク質と生姜の結びつきを考慮すると

• 生姜は、魚を入れた煮汁が一旦煮立ってから入れる(煮えすぎてからでも駄目)

のが正解とな。長いこと自炊していてもまだまだ知らないことが多いです。

ウインナーと野菜の五目炒め・たたき芋

そうは見えませんが、①ウインナー ②キャベツ ③玉ねぎ ④にんじん ⑤ぶなしめじでちゃんと五目になってます。

たたいた山芋に、納豆も追加しました。出汁醤油でもいいけど、この日はポン酢でさっぱり。

夫BENTOさん(家弁)

これでも赤魚一切れ入ってるのです。弁当箱のキャパって意外とすごい。