豚と春雨の甘辛炒め&なす香味がけ・大根スープ

豚と春雨の甘辛炒め&なす香味がけ・大根スープ
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ある日の中華ごはんと食費

豚と春雨の甘辛炒め&なす香味がけ・大根スープ
[sc name="yoshikei-namelink" ]定番メニュー
  • 豚肉と春雨の甘辛炒め
  • 蒸しなすの香味だれがけ・大根ときくらげのスープ
今日の食費

豚肉と春雨の甘辛炒め

豚・キャベツ・春雨・にんにくの中華炒め。

豚肉と春雨の甘辛炒め
イマイチな仕上がり。春雨がダマダマに・・・

春雨炒めが美味しく出来る方法を後から知ったので自分用メモ。

  1. キャベツは手でちぎってごま油でコーティングしておく
  2. 豚肉には下味をよく揉み込んでおく
  3. 春雨は冷水でしめるとくっつきにくくなる
  4. 味付けににお酢を足すと美味しくなる

21/5/29 おかずのクッキング : 五十嵐美幸先生レシピより

蒸しなすの香味だれがけ・大根ときくらげのスープ

蒸し茄子はレンジ調理。ラップは空気が逃げるように、ふんわりで。

蒸しなすの香味だれがけ
酢・しょうゆ・ごま油に刻みネギたっぷりのタレで美味​

レンジの加熱時間は、見た目では一歩手前くらいで止めると予熱でいい具合に仕上がります。

 

大根ときくらげのスープ
大根ときくらげのスープ

中華スープにぴったり合う、大根(毎度沈んで見えないけども) に、エノキも追加しました。

詰めただけ、夫BENTO

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フードマン 600mlで夫BENTO

晩ごはんでは冷やして出したけど、蒸し茄子は温めて食べてもタレがシュンで美味しかったです。

うちのムスメの場合

夫がやってみたけど・・・↓

これがなんなの?

蛇口から直接お水を飲んだりするよく見るおもしろ猫動画のようには行かないものです。

以上!豚と春雨の甘辛炒め&なす香味がけ・大根スープ でしたー (*Ü*)ノ

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