赤魚の煮付け＆鶏野菜みそ炒め・ごぼうごま和え

ある日の煮魚ごはんと食費

• 赤魚の煮付け
• 鶏肉と野菜のみそ炒め・ごぼうのごまあえ(と、キムチ納豆)

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赤魚の煮付け

ヨシケイの完成画像を見習って、深皿に煮魚を盛り付けてみました。(お皿はDAISO様)

昨日観たおかずのクッキング情報によると、煮魚の黄金比は｢みりん＆しょうゆ : 1 水&酒 : 4｣ だし汁を使わない代わりにお酒から旨味を出すそうです。

ワタシ、次の煮魚の時に覚えていますように。

鶏肉と野菜のみそ炒め

たっぷり野菜(キャベツ･にら･玉ねぎ･もやし)と鶏コマの炒めもの

炒め煮のようになってしまいました。野菜炒めは火を入れすぎないほうが美味しいと思う。

ごぼうのごまあえ

ささがきゴボウは冷凍だよりだったのですが、ヨシケイを使いだしてから自分で下処理するようになりました。

面倒だけど、面倒だけど、面倒だけど･･･切り立てはごぼうの香りが違います。

夫BENTO

うーむ･･･茶色い昭和弁。

キメきれない

男前なムスメ猫。

鼻の頭にカリカリの粉ついてますよ。