豚のおろしのせ＆そぼろ白菜のうま煮・葛切り甘酢

ある日の焼肉定食と食費

• 豚肉のおろしのせ
• そぼろと白菜のうま煮・くずきりの甘酢あえ

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豚肉のおろしのせ

映えな豚焼肉。大根おろしをたっぷりのせて。

しょうゆ/さとう/酒を合わせたタレに漬け込むこと20分。その間に他の調理をすすめますよー。

そぼろと白菜のうま煮

鶏ひき肉と、たけのこ･白菜･太葱煮物。

味付けが辛そうに写ってしまいましたが、実際は甘めのすき煮風。仕上げに片栗粉でとろみをつけてあります。

くずきりの甘酢あえ

弾力のある触感がおいしいくずきりと胡瓜の酢の物。

1. くずきり ･･･ 葛(くず)という植物の根が原料
2. ところてん ･･･ 天草という海藻が原料

海藻が原料のところてんに比べると、カロリーも糖質もかなり高めなので食べすぎ注意。

夫BENTO

トマトも取り出せるようにした方が良かったかも。

ピンピンコロリ。

歳とってくるとだいたい似てくるものなのか知りませんが、亡き私の母と似ていると言っていた著名人の方がまたお亡くなりになり悲しい。

とは言え、享年は橋田壽賀子さん95歳、赤木春恵さんも94歳。お二方とも長生きでしたね。

母(正確には祖母)も生きていれば93歳でした。

まさにピンピンコロリを体現するかのように誤嚥であっけなく83歳で逝ったのですが、長寿家系で重い病気も無かったので、何もなければこれくらいは生きていたんでしょうねぇ。