石狩鍋風:鮭&じゃがいもの味噌バター鍋


ある日の一人鍋ごはんと食費

石狩鍋風:鮭&じゃがいもの味噌バター鍋
ヨシケイ 定番メニュー via 夕食ネット
  • <北海道>石狩鍋
今日の食費

\ 「今日何作ろう…」献立作りと買物から解放! /
初回お試しは10日分がなんと<半額>

【栄養士の献立】ヨシケイお試しキャンペーン実施中

北海道 :石狩鍋

ヨシケイ の定番メニューでは、月1回くらいで<都道府県名>のついたご当地メニューが登場しています。

この日は北海道のご当地お鍋:石狩鍋。

石狩鍋風 具だくさん味噌バター鍋
第1弾。

メイン具材は、

  • さけ&じゃが芋&キャベツ

に、そのほかの定番具材たちいろいろ・・・

  • 豆腐・ぶなしめじ
  • 太葱・大根・人参・春菊
  • 薄揚げ・えのき(追加)

好きだけどお高いので余り買わない春菊がうれしい。でも味噌バター出汁だと負けちゃう気がしました。

追加の皿はこちら。

石狩鍋風 具だくさん味噌バター鍋
第2弾。

味噌バターのしっかりした味付けの煮込み出汁に、お鍋にはめずらしい具材のキャベツ&じゃがいもが合いますー

お野菜を追加するなら、白菜より豆もやしが美味しいかもなぁ。



いざ実食。

石狩鍋風 具だくさん味噌バター鍋
火を入れるとバターが溶けていい塩梅に

自分で作るお鍋は水炊きでポン酢で満足しがちですが、こくまろな味噌バターはスープごと一緒に食べられるので満足感もあって美味しかったです。

ちなみに、スレンレス鍋はこちらの、卓上こぶり鍋 18cm を愛用しています。

見た目よりたっぷり入るので、しっかり食べたい一人鍋におすすめです。