カジキ香味揚げ＆洋風煮・セロリのマリネ献立

今日はやけに春めいた日差しの1日でしたねー。今の賃貸はエレベーター無しの3階なんですが(玄関はオートロック)、

フライングして玄関を開けてしまったので、配送の方があっつっ(暑いの意味)と言いながら階段を上がってきてくれるのをモロ聞いてしまいました… m(_ _)mｲﾂﾓｱﾘｶﾞﾄｳ

ある日の揚げ物ごはんと食費

• カジキマグロ香味揚げ
• ウインナーとじゃが芋の洋風煮・セロリのマリネ

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カジキマグロ香味揚げ

揚げました。

ヨシケイで、よく登場するカジキマグロ。こういうインパクト大な巨大な赤身の魚です(マグロとは別物)↓

カジキマグロはマグロではない | 海の世界におじゃまします

適度な脂で味はあっさり＆身は筋肉質。鳥の胸肉に似てるので今日みたいな洋風料理に向いています。

ウインナーとじゃが芋の洋風煮

最近じゃがいもはキレイに洗って、芽をとってなるべく皮付きで使うことにしてます。

じゃがいもの皮には鉄･カルシウム･カリウム･マグネシウム･ビタミンB6＆Cなど栄養分がたっぷりあるそうですよ。

まぁ、皮むきがめんどくさーってのが一番なんだけども。

セロリのマリネ

ヨシケイではめずらしい食材登場。

そぎ切りにした生セロリを酢･塩･少量のみりん･オリーブオイルと黒胡椒でマリネにしたもの。葉っぱも全部使いました。

昔どっかの居酒屋で食べてから、(●´)З｀)))ｳﾏｰｨ♪と知ったセロリ。たぶん、草そのものって感じの香りと味が苦手やったはずやけど、ほんま味覚って変わるわ。

夫BENTO

だいたい茶色い昭和弁なんだけど、赤･緑･黄色弁当。