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とろっとろ♪ 青梗菜とえのきのコーン煮
キノコとコーンの旨味♪｢青梗菜とえのきのコーン煮｣ の簡単レシピ。とろみのあるスープにえのきとコーンをたっぷりいれた温まる中華煮です。
準備時間: 約5分 / 調理時間: 約10分
青梗菜とえのきのコーン煮
材料 (1～2人分)
- 青梗菜･･･1束
- コーン缶･･･お汁は全量･コーン50gくらい
- えのき･･･1/2パック
- ◇オイスターソース･･･小さじ1
- ◇中華だし･･･小さじ1
- 片栗粉･･･適量
- 塩コショウ･･･少量
作り方
- 青梗菜は 茎を2cm幅4cm長さ、葉を横2cm、えのきは2cm幅に切りそろえます
- ごま油で青梗菜の茎から炒め、しんなりしてきたら葉とえのきを足して炒めます
- 水とコーン缶の汁を泡得て300ccほど入れて煮詰める
- 煮立ったら、◇とコーンの粒を入れ片栗粉でとろみをつけて出来上がり
- 足りなければ塩コショウで調整してください
コーンの自然な甘みの優しい味付けです。コーンの粒や青梗菜の食感を活かしたいので
あまり煮詰めすぎないのがポイントです
いつかの日の献立
- 青梗菜とえのきのコーン煮
- 人参＆ハムのしりしり
- ニラ納豆
- 焼き春巻き
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