豆乳レシピ まろやか♪豆乳カレースープ

まろやかスパイシー♪豆乳でカレースープ

材料 (1～2人分)

• お野菜･･･青梗菜･玉ねぎ･しめじなど
• お肉類･･･豚こま･ウインナー･鶏肉でも
• バター･･･少量
• ◇カレー･･･市販のカレールー1カケ
• 豆乳･･･100cc～150cc

作り方

1. ＊カレースープを作ります
2. お肉･お野菜を少量のバターで焦げ付かせないように炒めます
3. 水1カップを入れ煮立ったらカレールーを入れて混ぜ煮
4. ＊仕上げに豆乳
5. 具材に火が通ったら、火を留めて豆乳を追加
6. 弱火でゆっくり混ぜながらなじませたら出来上がり

いつものカレースープに豆乳を合わせるだけ。具材はお好みでOK♪とろーんとしたシチューのようで、カレーのふんわりスパイシーさが香るコクうまスープに仕上がります。

無調整豆乳は塩分と高温で加熱すると分離する性質なので、仕上げに入れて

いつかの日の献立

• 蒸し豚ニラもやし
• 青梗菜の豆乳カレースープ
• 小松菜と三菜煮浸し
• ブロックベーコンとキャベツのポトフ

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