レシピ副菜

豆乳レシピ まろやか♪豆乳カレースープ

豆乳レシピ まろやか♪豆乳カレースープ
準備時間: 約10分 / 調理時間: 約5分

カレーと豆乳が意外なうまさ♪「豆乳入りカレースープ」 の簡単レシピ。♪ふんわりスパイシーなミルクカレーがクセになる!?冬に食べたいスープです♪

まろやかスパイシー♪豆乳でカレースープ

材料 (1~2人分)

  • お野菜・・・青梗菜・玉ねぎ・しめじなど
  • お肉類・・・豚こま・ウインナー・鶏肉でも
  • バター・・・少量
  • ◇カレー・・・市販のカレールー1カケ
  • 豆乳・・・100cc~150cc

作り方

まろやかスパイシー♪豆乳でカレースープのつくり方
まろやかスパイシー♪豆乳でカレースープの作りかた
  1. *カレースープを作ります
  2. お肉・お野菜を少量のバターで焦げ付かせないように炒めます
  3. 水1カップを入れ煮立ったらカレールーを入れて混ぜ煮
  4. *仕上げに豆乳
  5. 具材に火が通ったら、火を留めて豆乳を追加
  6. 弱火でゆっくり混ぜながらなじませたら出来上がり

いつものカレースープに豆乳を合わせるだけ。具材はお好みでOK♪とろーんとしたシチューのようで、カレーのふんわりスパイシーさが香るコクうまスープに仕上がります。

無調整豆乳は塩分と高温で加熱すると分離する性質なので、仕上げに入れて

弱火でゆっくり混ぜ合わせるのがポイント。レンジなら500w以下でゆっくり加熱

いつかの日の献立

木曜日の晩ごはん
木曜日の晩ごはん
  • 蒸し豚ニラもやし
  • 青梗菜の豆乳カレースープ
  • 小松菜と三菜煮浸し
  • ブロックベーコンとキャベツのポトフ

 

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