豚こまで節約 ふんわり卵のカンタン他人丼

基本の｢豚こまと卵の他人丼｣

材料 (1～2人分)

• お米･･1~2膳くらい
• 玉ねぎ･･･1/3玉くらい
• 豚こま･･･好きなだけ
• 卵･･･1~2個
• 小麦粉･･･少量
• (A)和風だし(顆粒)･･･小さじ1くらい
• (A)酒･･･大さじ1くらい
• (A)水･･･大さじ1くらい
• (B)みりん･･･小さじ2くらい
• (B)しょうゆ･･･大さじ1/2くらい
• 小口ネギ･･･ひとつかみ

作り方

1. 玉ねぎは薄切りに切る
2. 豚肉にかるく小麦粉をまぶしておく
3. 小鍋に(A)を沸かし、玉ねぎと豚肉を入れて火を通す
4. 煮立ったら溶き卵の半量を流し入れる
5. 蓋をして弱火で1分
6. 残りの卵を入れ、鍋を揺らしながら中火で10秒ほど火を通す
7. あたたかいごはんに(6)を乗せ、小口ネギを散らしてできあがり

卵･玉ねぎ･豚肉があればできるかんたん節約どんぶり。卵を2階に分けて入れるとふんわりとろとろに仕上がります。

いつかの日の献立

• 豆腐としめじのお味噌汁
• カレーポテトの温サラダ
• 他人丼
• 中華まん(冷凍)

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