節約でも美味しい 高菜カニかま焼き飯

節約でも美味しい 高菜カニかま焼き飯

メインが無い日の節約焼き飯♪お肉がなくてもおいしい「高菜とカニかまの焼き飯」の簡単レシピ。おうち焼き飯のコツも♪

準備時間: 約10分 / 調理時間: 約10分

高菜とカニかまの焼き飯

材料 (1~2人分)

  • お米・・1~2膳くらい
  • 玉ねぎ・・・1/4個
  • にんじん・・・少し
  • 卵・・・1個
  • ごま油・・・小さじ1くらい
  • (A)高菜・・・ひとつかみ
  • (A)カニかま・・・好きなだけ
  • (A)中華だし・・・小さじ1くらい
  • しょうゆ・・・小さじ1くらい
  • 塩コショウ・・・適量
  • あれば紅生姜・・・お好みで

作り方

高菜とカニかまの焼き飯のつくり方
高菜とカニかまの焼き飯の作りかた
  1. 玉ねぎとにんじんをみじん切りに切る
  2. フライパンに胡麻油をほーんのりけむりが上がるくらいまでしっかり熱する
  3. (1)は切り方が大きければ、500Wで2分ほど加熱しておく
  4. (2)に卵を割り入れ、腕に温かいお米と(3)を落とす
  5. すぐに、卵と(4)上下に裏返すように切り混ぜる
  6. 水分が飛んできたら、(A)を入れて炒める
  7. フライパンの真ん中を空けて、醤油をたらして焦がしてから全体に絡める
  8. 塩コショウで味を調整してできあがり
  • 熱したフライパンに卵→ごはんの順で入れて切り混ぜる
  • 温かいごはん(冷やごはん・冷凍なら温める)を使う
  • 焦がし醤油にして絡める

のがポイント。

高菜の塩分があるので醤油・塩コショウは気持ち少なめでOK♪

いつかの日の献立

土曜日の昼ごはん
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節約でも美味しい 高菜カニかま焼き飯
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れぽこ

サビ猫とめがね夫と大阪で賃貸暮らし☝毎晩のビールが至福の主婦。うちごはん,日常など・・・ゆるく好きに綴っています。