ほくほく大根と カニかまのあんかけ大根

ほくほく大根と カニかまのあんかけ大根

レンジで時短!箸がすっと入るホクホク大根♪「カニかまあんかけ大根」の簡単レシピ。意外と風味が出るカニかまをあんをかけにしていただきます♪

準備時間: 約15分 / 調理時間: 約15分

とろーり餡の「カニかまあんかけ大根」

材料 (1~2人分)

  • 大根・・1/2本
  • カニかまパック・・・2/3くらい
  • 顆粒和風だし・・・小さじ1くらい
  • (A)酒・・・大さじ1くらい
  • (A)みりん・・・小さじ1くらい
  • (A)しょうゆ・・・小さじ1/2くらい
  • (B)片栗粉・・・小さじ1/2くらい
  • (B)しょうがチューブ・・・小さじ1/2

作り方

とろーり餡の「カニかまあんかけ大根」のつくり方
とろーり餡の「カニかまあんかけ大根」の作りかた
  1. 大根は2cmくらいの半月切りにする
  2. 耐熱容器にふわっとラップをして600Wで58分、(熱気に注意して)中心のムラを替えるように動かしてさらに600Wで5分ほど加熱
  3. フライパンか浅い鍋に顆粒だしを煮立てて(2)を入れる
  4. (A)を入れて落し蓋をして弱火で5分ほど煮て火を止めて10分~30分ほど置いておく
  5. (4)の粗熱が取れたら器に盛り付けておく
  6. 同じ鍋の、残った煮汁にほぐしたカニかまと(B)を加えて弱火でかき混ぜながら餡にする
  7. (5)に(6)をかけてできあがり

大根は先にレンジで、ガス火の加熱時間を減らしています。2cmくらいまでの厚みならレンジでもほっくりします。

だし汁で煮た後に火を止めて、ゆっくり冷ましてあげると大根に味が入ります♪

いつかの日の献立

火曜日のごはん
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れぽこ

サビ猫とめがね夫と小さな1LDKで大阪暮らし☝毎晩のビールが至福の主婦。うちごはん,おでかけ・映画レポ,ただの日記など・・・ゆるく好きに綴っています