食欲そそる 小松菜と厚揚げみそカレー炒め

小松菜と厚揚げのみそカレー炒め

材料 (1～2人分)

• 小松菜･･1束
• 厚揚げ･･･1パック
• 玉ねぎ･･･1/4個
• ガーリックチップ･･･少量
• (A)カレー粉･･･小さじ1くらい
• (A)みそ･･･小さじ1/2くらい
• (A)めんつゆ･酒 ･･･小さじ1
• (A)水･･･小さじ2
• (A)片栗粉･･･小さじ1/2

作り方

1. (A)を合わせておく
2. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きして三角切にする
3. 小松菜は3cm幅、玉ねぎはくし切りに切る
4. フライパンに油とガーリックチップを入れて、香りが立つまで熱する
5. 具材を投入し、玉ねぎが透き通ってくるくらいまで炒める
6. (A)を投入して絡める
7. 少しとろみがついたら出来上がり

合わせダレは、フライパンに入れる前に片栗粉が下に溜まらないように軽く混ぜてください

いつかの日の献立

金曜日の晩ごはん

• わかめと納豆のお味噌汁
• 小松菜と厚揚げの味噌カレー炒め
• にんじんとツナのシリシリ
• コーンコロッケ

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