食感が楽しい*高野豆腐と大豆のごまサラダ

食感が楽しい*高野豆腐と大豆のごまサラダ

ミックスビーンズのパウチを使って♪食感が楽しい「高野豆腐と煮豆のコロコロサラダ」 のカンタンな作り方。戻した高野豆腐を小さく切るのがポイント♪

準備時間: 約10分 / 調理時間: 約5分

「高野豆腐と煮豆のコロコロサラダ」

材料 (1~2人分)

  • 高野豆腐・・・2~3個
  • にんじん・・・1/2本
  • 煮豆・・・ミックスビーンズパウチ1袋
  • (A)ゴマダレ・・・小さじ1
  • (A)マヨネーズ・・・大さじ1
  • 白ごま・・・適量

作り方

高野豆腐と煮豆のコロコロサラダのつくり方
「高野豆腐と煮豆のコロコロサラダ」 の作りかた
  1. 耐熱容器に沸騰させた煮汁と荒野豆腐を入れて、ふわっとラップでレンジ500W3~4分加熱
  2. (1)を一度取り出して、高野豆腐を裏返してさらにレンジで2分ほど加熱して戻しておく
  3. 触れるくらいに冷めてから、(2)を軽く煮汁を絞ってさいの目に切る
  4. 人参はさいの目に切ってふわっとラップでレンジ500W2~3分加熱
  5. (2)(3)の粗熱が取れたら、ミックスビーンズパウチと(A)を和える
  6. 白ごまを散らして出来上がり

添付の煮汁(なければ和風だし小さじ1・麺つゆ小さじ2・お湯300ccくらい)は少し甘めですが、少し絞ってサラダにするならちょうど良い味加減です。

高野豆腐は必ずだし汁で戻します(※お湯で戻すと崩れやすい)

いつかの日の献立

火曜日のごはん
火曜日のごはん

 

最後までご覧いただきありがとうございました。

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