食感が楽しい 高野豆腐と大豆のごまサラダ

｢高野豆腐と煮豆のコロコロサラダ｣

材料 (1～2人分)

• 高野豆腐･･･2～3個
• にんじん･･･1/2本
• 煮豆･･･ミックスビーンズパウチ1袋
• (A)ゴマダレ･･･小さじ1
• (A)マヨネーズ･･･大さじ1
• 白ごま･･･適量

作り方

1. 耐熱容器に沸騰させた煮汁と荒野豆腐を入れて、ふわっとラップでレンジ500W3～4分加熱
2. (1)を一度取り出して、高野豆腐を裏返してさらにレンジで2分ほど加熱して戻しておく
3. 触れるくらいに冷めてから、(2)を軽く煮汁を絞ってさいの目に切る
4. 人参はさいの目に切ってふわっとラップでレンジ500W2～3分加熱
5. (2)(3)の粗熱が取れたら、ミックスビーンズパウチと(A)を和える
6. 白ごまを散らして出来上がり

添付の煮汁(なければ和風だし小さじ1･麺つゆ小さじ2･お湯300ccくらい)は少し甘めですが、少し絞ってサラダにするならちょうど良い味加減です。

いつかの日の献立

• 枝豆がんもとオクラ･大根の炊合せ
• 納豆チーズの揚げ包み
• 蒸し豆と高野豆腐のサラダ
• 鯖塩焼き

映画｢渇水｣感想：＜水の匂い＞を感じてしまう。

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