レシピ副菜

レンジで時短 大根と人参の根菜洋風煮込み

レンジで時短 大根と人参の根菜洋風煮込み
準備時間: 約5分 / 調理時間: 約10分

根菜はレンジで時短♪コンソメキューブを使った「大根の人参の洋風煮込み」の簡単レシピ。ポトフよりがっつり食べる根菜メインの洋風煮。

コンソメキューブで「大根の人参の洋風煮込み」

材料 (1~2人分)

  • 大根・・1/2本くらい
  • しめじ・・・適量
  • にんじん・・・1/4本
  • ウインナー・・・30gくらい
  • (A)オリーブオイル・・・小さじ2くらい
  • (A)コンソメキューブ・・・1個
  • (A)水・・・300ccくらい
  • 塩コショウ・・・少量
  • あればカイワレなど・・・少量

作り方

コンソメキューブで「大根の人参の洋風煮込み」のつくり方
コンソメキューブで「大根の人参の洋風煮込み」の作りかた
  1. 大根・にんじんは皮をむいて1cm幅のいちょう切りにする
  2. (1)を耐熱容器にいれて700W3分ほど加熱
  3. 大根・にんじんの芯が取れたら、しめじ・ウインナーと一緒に、オリーブオイルを熱したフライパンで炒める
  4. 油がなじんで大根が透き通ってきたら、(A)を追加
  5. 落し蓋をして中火で5分ほど煮込む
  6. 塩コショウで味を調整して出来上がり

ウインナーはベーコンでもOK。ブラックペッパーがあれば大人風味に♪

大根・にんじんは薄めのいちょう切りにしてレンジで先に加熱しておくことで茹で時間を短縮します。

時間があるときは、大きめに切ってもOK♪

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火曜日のごはん
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