ご飯がすすむ 時短 イワシ大根ごま炒め

イワシ大根のごま炒め

材料 (1～2人分)

• 大根･･･1/2本
• イワシ缶(味付け)･･･1缶
• (A)中華だし･･･小さじ2くらい
• (A)しょうが(チューブ)･･･小さじ1
• 青ネギ･･･適量
• 白ごま･･･大さじ1

作り方

1. 1cm位のいちょう切りに切った大根をふわっとラップでレンジ加熱(700W5分くらい)
2. (1)をごま油で炒める
3. 火は止めずにイワシ缶を1缶投入
4. (A)を入れてイワシの身をくずしながら炒め煮にする
5. 汁気が飛んだら火を止めてしばらく置いておくと味が馴染みます
6. 仕上げにごまと小口ネギパラパラ

小口ネギは、大葉にすると香り豊かになります。ごまは多めで♪

いつかの日の献立

• いわし大根のみそ炒め煮
• にら玉豆腐
• 柴漬け納豆のポン酢和え
• 甘酢肉団子

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