生クリーム不使用 簡単 豆腐納豆グラタン

ふわふわ豆腐納豆グラタン

材料 (1回分)

• バター･･･少量
• 玉ねぎ･･･1/4玉
• しめじ･･･少量
• ピザチーズ･･･好きなだけ
• (A)納豆･･･１パック
• (A)卵･･･1個
• (A)絹豆腐･･･100g
• (B)しょうゆ･･･小さじ1/2
• (B)マヨネーズ･･･小さじ1

作り方

1. 玉ねぎは薄切りスライスにする
2. 豆腐はキッチンペーパーで包んでレンジで1分(水切りします)
3. バターで玉ねぎとしめじを炒める
4. (A)と(3)をざっくり混ぜ合わせて耐熱容器に盛る
5. (4)に(B)乗せてピザチーズをどっさり
6. チーズに焦げ目が着くまで焼いて出来上がり

ざっくり混ぜ合わせて耐熱容器に入れ、ピザ用チーズを乗せてグリルで焼き色がつくまで焼くだけ。

このグラタンの派生版↓

別の日に具材を増やしてつくりました。

玉ねぎ･ひき肉を塩コショウとバターで炒めて、水切り豆腐を崩しながら追加。マヨネーズ･みそを絡めて味付けして、しめじ･コーン･チーズ･天かすを乗せてグリルで焼きました。

ある日の献立例

• キャベツと玉ねぎのおみそ汁
• ほうれん草と揚げのおひたし
• ふわふわ納豆グラタン
• 鮭のみそ漬け焼き
• ピーマンと人参のピリ辛炒め

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