巻かなくても美味い 豚コマえのきポン酢

さっぱり豚コマえのきポン酢

材料 (1～2人分)

• えのき･･･1～2パック
• 豚コマ･･･好きなだけ
• 水菜･･･少量
• 酒･･･大さじ1くらい
• A:味ポン(濃縮)･･･小さじ2くらい
• A:めんつゆ(濃縮)･･･小さじ1
• B:白ごま･小ねぎ･一味･･･少量

作り方

1. えのきは縦半分ほどに切る
2. 耐熱容器にえのき→豚こまの順に入れる
3. ①に酒をかけ、ふんわりラップで700Wで2分くらい
4. (A)をあわせておく
5. お皿に水菜をしいて、②を盛り付ける
6. 食べる前に(A)をかけて、(B)を散らしてできあがり

レンジ加熱するだけでメインおかずが完成。面倒な時の分速レシピ。(A)のポン酢ダレに、ごま油を少量足してもおいしいです。

ちょこっとメモ

豚バラ巻きが一般的ですが、豚こましか無かったので巻かないバージョン。えのきを半分に切ってあるので

ある日の献立例

• 青梗菜のかに玉あんかけ
• 根菜とカラムーチョのサラダ
• ニラ納豆
• ピリ辛担々麺

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