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サバ缶と煮込むだけ 白菜とサバの旨煮
サバの旨味がしみしみのくったり白菜がうまい♪｢白菜とサバ缶の旨煮｣の簡単レシピ。白菜から出る水分だけで十分。お水は足さない無水調理です。
準備時間: 約5分 / 調理時間: 約10分
白菜とサバ缶の旨煮
材料 (1～2人分)
- 白菜･･･1/4玉くらい
- サバ缶(水煮)･･･1缶
- A:酒･･･大さじ1くらい
- A:めんつゆ･･･小さじ2くらい
- A:中華だし･･･小さじ1くらい
- しょうが･･･小さじ1くらい
- ごま油･･･少量
作り方
- 白菜は芯の方を短冊切り･葉をざく切りにする
- フライパン(か鍋)に
- 白菜の芯→白菜の葉→(A)→サバ缶の汁の順で投入
- 蓋をして弱～中火で火を通す
- 白菜がくったりしたらサバ缶の身を崩しながら投入
- 仕上げにしょうが&ごま油少しで完成
- おこのみで一味パラパラ
蓋をして煮込むだけ♪サバの身の形を残したいので、サバ缶の汁とは別々に火を通します。
ちょこっとメモ
サバ缶はパスタや炒めものなどに使ってもおいしいですよね。アレンジしやすい水煮がおすすめ。
サバ缶がお安い時にストックしています♪
ある日の献立例
- もやしと人参のナムル
- 白菜と鯖の旨煮
- イカ唐揚げ
- 豆腐そぼろあんかけ
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