冷やして美味しい♪「ナスと厚揚げの中華浸し」

ナスと厚揚げの中華浸し

夏にさっぱり食べたい酸味の効いた「ナスと厚揚げの中華浸し」のカンタンな作り方。ごま油の風味が香る調味液にひたして冷蔵庫に入れるだけで出来上がり。

準備時間: 約5分 / 調理時間: 約10分

ナスと厚揚げの中華浸し

材料 (1~2人分)

  • ナス・・・3~4本
  • 厚揚げ・・・1パック
  • ねぎ・・・4~5本
  • ごま油・・・適量
  • A:しょうゆ・・・大さじ3くらい
  • A:酢・・・大さじ3くらい
  • A:みりん(か砂糖)・・・大さじ1くらい
  • A:しょうが&にんにく・・・少量
  • A:白ごま・・・小さじ2

作り方

ナスと厚揚げの中華浸しのつくり方
ナスと厚揚げの中華浸しの作りかた
  1. ごま油を引いたフライパンでナスと厚揚げに焼き目をしっかりつける
  2. その間に、(A)を混ぜ合わせてつけダレを作っておく。
  3. フライパンの火を止めて、②をジュワ~っと流し入れる
  4. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

フライパンが熱いうちにつけダレをじゅわーっとかけましょう!あとは冷蔵庫で放置するだけ、冷やして食べる冷たいお浸し。

ちょこっとメモ

冷やすと味が良く染み込んで美味しくなります。3日くらいなら日持ちするので

作り置きにもおすすめ。

ある日の献立例

冷やして美味しい♪「ナスと厚揚げの中華浸し」
火曜日の晩ごはん

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冷やして美味しい♪「ナスと厚揚げの中華浸し」
冷やして美味しい♪「ナスと厚揚げの中華浸し」

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