冷やして美味＊ナスと厚揚げの中華浸し

ナスと厚揚げの中華浸し

材料 (1～2人分)

• ナス･･･3～4本
• 厚揚げ･･･1パック
• ねぎ･･･4～5本
• ごま油･･･適量
• A:しょうゆ･･･大さじ3くらい
• A:酢･･･大さじ3くらい
• A:みりん(か砂糖)･･･大さじ1くらい
• A:しょうが&にんにく･･･少量
• A:白ごま･･･小さじ2

作り方

1. ごま油を引いたフライパンでナスと厚揚げに焼き目をしっかりつける
2. その間に、(A)を混ぜ合わせてつけダレを作っておく。
3. フライパンの火を止めて、②をジュワ～っと流し入れる
4. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

フライパンが熱いうちにつけダレをじゅわーっとかけましょう！あとは冷蔵庫で放置するだけ、冷やして食べる冷たいお浸し。

ちょこっとメモ

冷やすと味が良く染み込んで美味しくなります。3日くらいなら日持ちするので

ある日の献立例

• ナスと厚揚げの中華浸し
• ゴーヤとツナのしりしり
• たぬき奴
• 豚包みギョーザ

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