おつまみ＊厚揚げとえのきのチーズ焼き

厚揚げえのきチーズのホイル焼き

材料 (1～2人分)

• 厚揚げ･･･1パック
• ピザチーズ･･･好きなだけ
• えのき･･･1/2パック
• バター･･･少量
• しょうゆ ･ 一味･･･おこのみで
• あれば薬味(小ねぎ･大葉など)

作り方

1. 厚揚げは熱湯をかけて油きりしておく
2. 厚揚げは8等分、エノキは２等分くらいに切る
3. シワシワにしたホイル(くっつき防止)に[2]を並べる
4. バターとピザチーズをのせてグリルで5分くらい焼く
5. あれば薬味と、おこのみで一味をぱらぱらで完成

グリルの方が早いですが、トースターでも大丈夫です。その場合は焼き時間を調整してください。しょうゆをちょろーっとかけていただきます。

ちょこっとメモ

カリッと焼いた厚揚げは間違いなくおいしいんだけど、エノキも焼くと旨味が出ておいしいんだなー。

ある日の献立

• おぼろ昆布の吸い物
• 厚揚げえのきチーズのホイル焼き
• 空芯菜の卵炒め
• 甘酢鶏