めかじきチーズ焼＆カボチャサラダ献立

今日は12月1日でしたね。

とは言いつつ実は、私は年末年始の区切りに何の意味も見いだせない人間なので、特に思うことも無いんでが^^; (若い頃、年中無休の職場で働いていたせいかも)

年末年始は、いろんなサービスがお休みになるので(ゴミ収集とか･･)正直そちらの方が気になっています。

めかじきチーズ焼き・カボチャサラダ他の晩ごはん

• めかじきのチーズ焼き
• かぼちゃサラダ・コンソメスープ
• 豚と豆腐の塩あんかけ(追加)

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めかじきのチーズ焼き

切り身で届いた｢めかじき｣をバターで焼き付けて、ケチャップソースとチーズを乗せて蒸し焼きにしたもの。チーズとろーん。

知ってるようで知らなかったのですが、めかじきって、全長4m！ほどの巨大魚らしいです。

船の加敷（かじき）に例えられた、刺されたら即死もののとんがった頭がインパクト大。この魚最初に食べようと思った人すごいわ。

メカジキ | 魚類 | 市場魚貝類図鑑

かまぼこやフィッシュフライなど･･加工品として利用されることが多いめかじき。

臭みはなく蛋白な代わりに、旨味も少なめな感じやけど、筋肉質で鶏むね肉みたいな食感があります。

チーズやバターと相性がいいので、今日みたいな洋食メニューにはぴったりでした。

かぼちゃサラダ・コンソメスープ

付け合せはこちらの2品。

自分では付け足しそうにない、｢スライスアーモンド｣がめっちゃいいアクセントになってました♪

たっぷり玉ねぎ(小玉1個)とアスパラのコンソメスープ。玉ねぎはじっくり煮込んだのでとろーんと、甘み＆旨味が出て(◎´Д｀◎)ｳﾏｰｨ♪

追加はにら･いんげん･豆腐の中華あん。

最近。置き弁を始めてお昼ごはんのボリュームが増えたので、追加の1品は不要になりつつあるようです。夫の腹(減り)のさじ加減は意外とセンシティブ。

そして、これらを詰めただけ弁。

この日は会社弁用で、フードマン 600mlにミッチミチに詰めました。

コンソメスープはスープジャーにIN。

まだスープジャーは数回目の使用なのですが、蓋をキュッと締める時にいつも

っと脅しと呪いをかけています(*ﾉω・*)ﾃﾍ

てっちゃんを愛でるだけの記録

振り返り記録。1歳前のてっちゃん。

かわいいのぅ(*´ｪ`*)