定番の黄金ペア！サバの生姜煮つけ定食

2020.10.29 2021.12.14 2 min

食材宅配を利用しだしてから、冷蔵庫内(特に野菜室)がスカスカになってきたので、かんたんヴァージョンのおうち漬物でもやろうかと目論んでいるぐりこです。

和食: さばの生姜煮＆鶏そぼろ炒めの晩ごはん

ただいまヨシケイの定番メニューで毎晩のごはんをつくっています。

10月28日＊出来上がりはこんな感じっ

献立で悩まない＆お買い物いらず

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主菜1品● + 副菜2品○ + 自前のごはんに1品追加した4品のTHE和食ごはんでしたー。

スライスした生姜1/2をたーっぷり入れたお醤油ベースの鯖の煮物。

落し蓋が無いのでアルミホイルで蓋をして弱火で煮込んで、最後はたれを回しかけながら照りをつけます。味がしっかり入った生姜も、ふっくらした鯖も(◎´Д｀◎)ｳﾏｰｨ

白っぽいから炒り卵に見えるけど、鶏ミンチの野菜炒め。

青梗菜・モヤシ・にんじん・玉ねぎ小玉1個使ったタンパク質と野菜が採れる万能野菜炒めっ。お野菜にあまり火を通しすぎない方がザクザク食べれて美味しいです。

見たまま

塩もみして水気を切った薄切り大根を、「ゆかり（R）」で和えただけですー。(私はほんの少しだけ和風だしを足しました)

色もピンク色にそまってキレイやし、梅の風味で無限ポリポリいけるやつ。家飲みの時にも良さそうー。

この日はでずぁーと付きっ！

鯖の煮付けは、夫も私も好きなので自分でもよく作っていましたが｢味噌煮｣が多かったなー。

お醤油ベースの煮魚は臭みが出そうで、なんとなく敬遠してたけどやってみたら

意外に簡単♪しかも美味しくできましたー

ヨシケイ夕食ネットでよく届く生しょうが。ウチではチューブしょうがの頻度が多かったけど、皮ごと使う新鮮な生しょうがはやっぱり美味しいなーと再認識。