赤い食卓＊麻婆丼とごぼうのサラダとか。

麻婆丼の赤い食卓

なんだか赤い品が2品も並んでしまいました。

• ミネストローネ
• ごぼうサラダ
• 麻婆丼
• 大根と厚揚げのおでん

火曜日はメイン献立は決めずに｢冷蔵庫と相談する日｣と決めているんで、こんな感じの和洋中ごちゃごちゃの節操のない献立になりました。

ミネストローネ

日曜日のズボラ鍋のリメイク。炒めたガーリックに、塩コショウ･コンソメブイヨン＆トマトジュースで軽く煮た即席ミネストローネ。2日目なのでピザチーズで味変。

ごぼうサラダ

きんぴらしか無いやろ！って感じの具材ですがこの日は冷たいものが欲しかったのでサラダに。

パウチのささがきゴボウと同じ大きさにささがきした人参を1分ほどレンチン。水分と粗熱を取って、中華だし･マヨ･かんたん酢･カラシ少々と胡麻で和えました。

麻婆丼

絹豆腐･ひき肉とねぎを使った丼もの。キムチが余ってたので麻婆になりましたが、赤い献立がかぶってしまったので和風だしのあんかけにすればよかった。

大根と厚揚げのおでん

電気圧力鍋の使い加減をお試し中に作った。圧力かけると、大根は皮のままでもしっぽり煮上がります。

って自分でも思うけど、出汁だけで煮込んだ料理で｢おでん｣以外の名前がわかんない。ゆえにこれは、｢おでん｣。

ダイエット効果か、立ち姿(座り姿？)がS字ラインで凛々しい。あぁ可愛い。#てっちゃんを愛でる会