初にんにくの芽を使う。＊豆腐とじ丼献立

この日は初めての食材を使いました。まともな炊事をしだしてからは、かれこれ15年以上経っているはずのアラフォーですが、まだまだ使ったことのない食材があったみたい。

初めて調理したのは｢にんにくの芽｣

生協の宅配では扱いが(ほぼ？)無いにんにくの芽。旬の時期なようで、引越し後に利用し始めたイオンネットスーパーでお安かったので買ってみました。

当たり前っちゃぁ当たり前なのですが、にんにくの芽って言っても茎の部分なので、モロにんにく！なんですね。(知らんかった。)

明日は夫がひさしぶりの出社日。切った瞬間の芳しいニンニク臭にやばい！と思いましたが、

にんにくで風味をつけるような使い方よりも、かなりたくさんにんにくを食べることになるので、匂いが気になる日の前日は要注意ですな。(会社の方、ゴメンナサイ。)

豆腐とじ丼他の晩ごはん

という、いわくの｢にんにくの芽｣ではなく、この日は節約丼がメインの晩ごはん。

• にんにくの芽の甘辛炒め
• 茄子と里芋の煮浸し
• ゴボウサラダ
• 豆腐卵とじ丼

少し甘めの和風だしで薄切り玉ねぎ･絹豆腐･薄揚げを煮て卵でふわっと閉じた節約♪豆腐の卵とじ丼と、水煮ごぼうを使った簡単ゴボウマヨサラダ。

大葉をちらした茄子と里芋の煮浸しは繰り越しです。

にんにくの芽の甘辛炒めは、レンジで下処理したにんにくの芽＆拍子切り人参とピーマンを、キムチダレ･味噌･オイスターソースで中華きんぴら風に炒めて胡麻とごま油少量で和えました。

にんにくの芽って、アスパラや空芯菜みたいな感じのシャクシャク食感が、中華系料理にばっちり合いますね！匂いがちょっとあれだけど、スタミナ付きそうだし癖になる美味しさです♪

＼＼  本日のてっちゃん ／／

ポイッと置いていたプラカゴにとりあえず入る。カゴの隙間から見えるてっちゃんの目線が面白かった。

知らんけど･･･

めっちゃバレてるで。