カツとじ丼＆ゴーヤおかか炒め煮と大葉奴

外出自粛が解除されてしばらく。お店の賑わいも少しずつ戻ってくることを期待しますが、大阪府の作ったコロナ追跡システム

開発費用８０万ってなに!? 桁間違ってない？

一応こっち側(作る側)により気味の人間としては、｢そんなんで受注出来るか!?｣という疑問と、システムの不安が拭えませんよ。

カツとじ丼･ゴーヤおかか炒め煮他4品の晩ごはん

• ゴーヤおかか炒め煮
• 大葉奴
• カツとじ丼
• 鶏大根

カツ卵とじ丼 / ゴーヤおかか炒め煮

薄切り玉ねぎをくったり煮てからしめじ･カツを入れて、溶き卵でふんわり閉じたカツとじ丼。

紅生姜って1回に消費する量が少なくて意外といたむのが早いので、※いつも清潔なトングを使ってきちんと密閉するようにしています。

ゴーヤのおかか炒めは軽ーく塩もみしたゴーヤと千切りにんじんをごま油で炒めてから、酒･みりん･出汁で軽く蒸し煮にしたあとに鰹節をざっくり合わせました。

大葉奴 / 鶏大根

私は、その時々でハマりまくって食べる野菜があるのですが(過去は、水菜→キャベツ→にんじん→ピーマン→レタスetc･･･)、

最近、大葉(シソ)がうまくてたまりませんー

和製ハーブと言われる大葉(シソ)は、β-カロテン･ポリフェノール･ビタミンなどの抗酸化作用が強いお野菜で、栄養たーっぷりあります( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )