手羽焼きとピリ辛蒟蒻Ｐ献立＊テレワの昼飯

急に気温が夏日っぽくなりましたね。うちは1LDK賃貸で無理やりテレワークしているんですが、エアコンが１機しかないので間仕切りを閉めると片方の部屋はナチュラル。(つまり夏は熱く冬は寒い。)

日々のQOLは夫婦仲にもじわじわ悪影響を与えるので早々の転居をしなければ

手羽焼きとピリ辛蒟蒻Ｐほか4品の晩ごはん

そんなある日の晩ごはん。

• 茄子と豆腐のお吸い物
• 蒟蒻とピーマンのピリ辛炒め
• 手羽中塩焼き
• 小松菜とえのきのわさび和え

手羽中塩焼き / 蒟蒻とピーマンのピリ辛炒め

手羽中塩焼き

おつまみメニューの手羽中ですが、ごはんのお供に。2週間以上前に、激安のスーパーT様で1円商品だったレモン1個を薄切りにしまくった冷凍がまだあります(^^;)

蒟蒻とピーマンのピリ辛炒め

図らずもがな、こちらもの1円商品のピリ辛蒟蒻を使用。レシピは✦前記事

大阪で暮らすようになってから知った｢激安のスーパーT様｣。正直いうと最初はあのドンキホーテ感に少々抵抗があったのですが、今や｢どの口が言ってたんや？｣という程にお世話になっています。T様さまさまでございます。

いわゆる全国展開の大手スーパーではないのに、規制中の中でも頑張ってくれていてむしろ応援したい！

小松菜とえのきのわさび和え / 茄子と豆腐のお吸い物

あとは、少量の塩で湯通しした小松菜とえのき･薄揚げをわさびを溶いた出し汁に浸して冷やした小松菜とえのきのわさび和えと、生姜を効かせた焼き茄子と豆腐のお吸い物でした。

＊毎日となるとこんなもの。

テレワークになると頭を悩ませることのひとつ、夫の昼ごはん問題。365日飯炊きババアなんて気分良く続けられる自信が皆無なので、

1. お湯を入れるだけのお味噌汁(具材と味噌を入れてある)
2. チンするだけのごはんセット

毎日となるとこんなもんですよ。(たぶんこれ以上にもこれ以下にも変化しないと思う。)