厚揚げきのこバター醤油献立＊猫草バイバイ

厚揚げときのこバター醤油他の献立

コロナ騒動が収拾つかなくなってきた頃からなんとなく想定はしていましたが、日本株がエライことになってますね。

株やってます！ってほどじゃないんですが、うちもIDECOや投資信託はしているので無関係ではありません。余剰資産でコツコツ投資しているし、国内分配率が低めなので、ひっくり返りそうなダメージはないのですが一応チェックしてみたら案の定チーン･･･

心の平穏を保つために、資産推移はしばらく見ないことにしようと思います。

そんなある日の魚の日献立。

• かぼちゃとほうれん草のお味噌汁
• 鯵の塩焼き
• 厚揚げとエリンギしめじのバター醤油炒め
• ポテトサラダ

厚揚げとエリンギとしめじのバター醤油炒め

激安スーパーT様の1円厚揚げを活用。バターを熱したフライパンに厚揚げを入れ、あまり触らずに焼いていきます。表面にカリッと焼き目がついたら、フライパンの真ん中を空け、エリンギとしめじ酒を投入。ざっとなじませたら鍋肌から醤油を流し入れてなじませて出来上がり。

鯵の塩焼き / お味噌汁 / ポテサラ

鯵の皮がくっついて破れちゃって、大葉でごまかした感ありあり(めっちゃバレているけど)

＊うちに猫草はいらない

日当たりが悪かったせいか2個めの猫草がうまく育たなくて、枯らしてしまいそうになったので、てっちゃんに食べさせました。

見た目の通りボリュームが無く、軽すぎて･･･

そして･･･

野蛮になったてっちゃんが一瞬で食べつくしました。

前の猫草はうまく育ったのになー