韮麻婆春雨･豆苗の卵スープ献立＊開放の日

3連休から開放された日の献立

飯炊きおばさん(うちは、昼と晩だけやけど)になる魔の3連休から開放された日のこと。

休日明けの午前中のひとときはちょっとだけ開放感に包まれますヾ(〃^∀^)ﾉ

• じゃが芋の田舎煮
• 豆苗のかき卵スープ
• ニラたっぷり麻婆春雨

続･じゃが芋の田舎煮

昨日の繰り越し。脂質制限で夫は不要不急の卵は控えているのですが、この日は(スープ含めて)卵1個半！

豆苗とかき卵中華スープ

栄養価抜群で、安い！お助け野菜の豆苗だけどまめまめしい風味がしっかりしているので、油や卵と相性がいいと思います。

ニラたっぷり麻婆春雨

春雨レシピって、すぐ食べないと水分吸っちゃうのでなるべく避けてるんやけど･･･ニラ消費で作りました。

ボリューム的に、｢米はいらんかなー｣と思ってましたが、腹減り夫のリクエストにより上記3品にプラス米一膳を追加しました。｢食べすぎちゃう？｣とは思うけど

＊夫ささやかなアップデート

夫に以前、空になった麦茶ボトルを冷蔵庫にそのまま戻していたのをチクチク言ったら･･･

ここまでするなら、麦茶パックと水を入れて(うちはズボラな水出しオンリーです)冷蔵庫にインしたらえーやん！と一瞬思いましたが････

夫はワンステップ成長した

と思うことにしました。