めかじき照焼き＆かぼちゃきんぴらとジルバ

2021.1.16 2021.12.14 2 min

新ドラマ｢その女、ジルバ｣(幸薄い40歳の独女が、超高齢熟女バーでピチピチ新米ホステスとして成長する話)の主人公役の池脇千鶴さん。

ワタシのイメージでは幸薄い役がめちゃくちゃはまる、儚い雰囲気の女の子だったのよねー。役作りもあるのかな(初回は特にさえない設定できれいになっていくって感じ？)、久しぶりに地上波で見たら雰囲気違ってびっくりした。
でも面白い作品なので、このキャラで池脇千鶴さん再注目されてこれから化けそうな感じです。

めかじき照焼き他の晩ごはんと食費

ある日の晩ごはん。

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今日の食費

20分ほどしょうゆ･酒･みりんに漬け込んで置いためかじきを使います。フライパンで焼き色がついたら、つけ汁を加えて照り焼きにしたもの。

ホロホロっと身離れがよくて食べやすいし、火を通しても柔らかくて美味しいです。

最近は、こういう素朴な煮物が美味しく感じるようになりました。

具材は、刻み昆布・五目揚げ・ぶなしめじ・にんじん。昆布のとろみで煮汁がいい感じにからみます。

ごま油で炒め煮にしたかぼちゃの甘辛いキンピラ。

薄めに切って、火を通しすぎずに食感を残すくらいに仕上げるのがおすすめ。

和食おかずだけなので、昭和弁当感がすごい。

ワタシが、一粒ぽぃっと投げたカリカリを取りに行く遊びが毎朝のルーティン。(4粒だけ)

真剣な表情です。