鶏竜田＆かぼちゃ揚げ・こんにゃく土佐煮

2020.12.14 2021.12.14 2 min

ラジオではクリスマスソングが流れまくり、ドラマは続々と最終回にせまりつつありますが、大阪では外出自粛要請も伸びたみたいやし、年末感はまったく感じない毎日です。

家の外に出ない猫は、生命の危機感を感じないなどの理由で時間の進み方が遅くなって寿命が伸びる傾向にあるようですが、人間も同じじゃないかと勝手に思っています。

鶏竜田＆かぼちゃ揚げ・こんにゃく土佐煮の晩ごはん

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インスタも更新中ですよー

嫌いーな揚げ物。しかも粉からつくるやつです

かぼちゃは、レンジで少し柔らかくしてから薄切りにして素揚げ。

鶏の竜田揚げは、揚げ油も粉も少ないので、焼き鳥感がぬぐえないのですがすりおろした生姜・醤油・酒をもみこんでから片栗粉をつけてちゃんと揚げました。

地味やけど、意外に好評やったこんにゃくの土佐煮。

下茹でしたこんにゃくを、甘辛目に中火でゆーっくり煮詰めて、仕上げに削り節を加えて煮からめたもの。

こんにゃく1/2枚しか届かなかったので、冷凍していた大根とささがき牛蒡も少し足しました。

今のところ、ヨシケイ･夕食ネットの晩ごはんで

というマイルールで使い分けています。

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