鮭のごま照焼きと根菜の田舎煮の晩ごはん

今日はワタシの通院日(✦)で、夫はテレワーク。

つまり、意外と無いワタシは外出 = 猫 × 夫 が家にいるパターン。どうなるかなーとちょっと(*´艸｀)ﾆﾔﾆﾔ･･･する気持ちもあったのですが…

帰ってから様子を聞いてみたところ、女子とジジーの距離感はあまり縮まらなかったようでした。

鮭のごま照焼きと根菜の田舎煮の晩ごはん

• 鮭のごま照り焼き
• 根菜の田舎風煮
• 塩昆布あえ

2020年11月から、食材宅配のヨシケイ・夕食ネット で二人暮らし夫婦の晩ごはん + 夫の置き弁 & 会社弁を毎日作っています。

鮭のごま照り焼き

フライパンで焼いた鮭に、胡麻だれ(すりごま/酒/しょうゆ/みりん)を照りつけたお魚レシピ。

ゴマの風味たっぷりのほんのり甘いタレが加わることで脂の乗った鮭が更に美味しくなりました(◎´Д｀◎)ｳﾏｰｨ

シンプルな焼き鮭も、もちのろんっ！美味しいけど、お料理しました！感がアップしますね。

根菜の田舎風煮

牛蒡/大根/にんじん/鶏こま肉の甘辛煮物。

蓮根無しの筑前煮と言っても良いかと思いますー☺ 煮詰めたとに冷やしておくと煮汁がぐっと染み込んで美味しくなります。

塩昆布あえ

水菜･胡瓜の塩昆布浅漬。

塩もみして水抜きした水菜と胡瓜 + 塩昆布 + ごま油 をポリ袋に入れてシャカシャカー！と振ってもみまくる時短レシピです。

どちらも水分の多い野菜なので、仕上がりがちょっぴりになってしまうのが悲しい･･･(T_T)

これらを詰めただけ

脂の多い食品をレンチンすると、プラのコート？が劣化しますよねー( •̀ω•́ )

･･･なので、先日行ったダイソー様で買ってみたクッキングペーパーを敷いてみました。