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生姜だれの鶏唐揚げ＊葛切り小鉢献立

2020.10.27 2021.12.14 2 min

愛猫てっちゃんに、きっちり朝5時に起こされる日々でしたが、今朝は6時まで起こしに来ませんでしたー(‘O’*)ﾅｾﾞ!?

最近日の出が遅くなったからかなー!? 冷える朝にささやかな幸せでほっこりしたぐりこです(*´ω｀*)

和食: 鶏もも肉の唐揚げ定食

10月26日＊出来上がりはこちらっ↓

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メイン●1品 + 副菜○2品 + 追加の1品の4品。

追加の鍋小鉢は、昨日の夕食ネットメニューの豚ときのこの寄せ鍋の残りをスライドしました。

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すり下ろした生姜・お醤油・酒を合わせたタレに角切り鶏もも肉を漬け込んでから、片栗粉をまぶして揚げました。

生姜1/2個とたーっぷりで、竜田揚げ風にしっかり下味のついた和風からあげはご飯もビールもススム君(◎´Д｀◎)ｳﾏｰｨ

にんじん･ちくわと、旬のごぼうのひじき煮。

ごぼうを包丁で笹がきするのがどうにもうまく出来ないので、ピーラーでシャッシャッと薄切りにしています。

油ものの口直しにぴったりな、さっぱり小鉢。戻した葛切りと貝割れ、もぅ安定のミニトマト2個(1人1個ね)

考えてみたら葛切り(くずきり)って、久しぶりに食べました。心太(ところてん)や寒天(かんてん)とは全然違う、もちっとしっかりした食感が美味しかったです( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )

ちょっと高級だから、家のごはんで使うことなんて無いし、少しだけでは売ってないしね。ヨシケイを利用していると

めったに口にしない食材も使えるのがウレシイです?

私の腹をふみふみ