お刺身の大根のツマ＊ 捨てない節約利用法

お刺し身についている大根のツマ。これを捨てている人が多いと聞いてびっくり。うちではこうやって大根のツマを使い切っています。

そもそもツマって何のためにあるの？

刺身のつまをは、実はちゃんと食べることを想定して添えてあるのです。
・抗菌作用
・臭み消し
・食中毒防止
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上記の理由がメインでしょう。食べ物で無駄なモノはそもそもついていません。って事ですね。

こーいう話題を見て ビビった！ツマって捨てるんですか(´ﾟдﾟ`)？？？？

余った大根のツマは洗って冷凍保存

お刺し身についているツマは、飾り程度にしか添えません。なので結構な量余るのですが食べるものは捨てれない性分･･･

お刺身パックのツマにはドリップがついてるので

1. 2~3度冷水で水洗い
2. ラップに小分けして冷凍
3. すぐ使えそうなら、冷水タッパーか、ぴっちりラップ(▶なるべく空気に触れさせないようにする。)

うちの大根のツマの使い方

うちの大根のツマの使い方は、レシピと言えるほどのものはなく簡単ズボラです。

そのまま生で

使い方としてご紹介するほどのことではありませんが、これが栄養価も損なわれず一番良いでしょう！冷凍しない場合は、他にサラダ野菜があれば適当に盛り付けて一緒に食べます！辛味とかもほとんど無いと思うので食べやすいし、見た目にも良いです。あんなに細かく大根切るの包丁では大変ですからね。

下村工業 プログレード スピード細千切り器 PGS-02

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shimomura kougyou 2014-08-04

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冷凍したものは煮物系料理へ

栄養価は多少落ちるかも知れませんが、すぐ使わない時は小分けして冷凍。汁物などに転用します。

• みそ汁具材に追加
• 納豆・キムチ飯系に混ぜる
• 餡掛け系の料理に投入
• 鍋の日はぽん酢に追加
• 麺類にちょい足し

など、なんにでも使えますよー。

• 刺し身についてくる大根のツマは捨てないで！うちでの使い方

とか言いながら、昔は食べない事も多かったのです

ここまで言っておいて何ですが、実家暮らしの頃は、ツマって食べて無かったのですが･･･

無駄なものは容赦なく捨てる派の私ですが、家計を担うようになってからは、食べ物(だけではありませんが)は誰かが種から一生懸命作っているもの。無駄なものは無いと思うようになったので、捨てる所はなるべく少なく、全ておいしくいただいています(｡･∀･｡)