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お刺身の大根のツマ* 捨てない節約利用法
お刺し身についている大根のツマ。これを捨てている人が多いと聞いてびっくり。うちではこうやって大根のツマを使い切っています。
そもそもツマって何のためにあるの?
刺身のつまをは、実はちゃんと食べることを想定して添えてあるのです。
・抗菌作用
・臭み消し
・食中毒防止
//yahuhichi.com/archives/4065.html
上記の理由がメインでしょう。食べ物で無駄なモノはそもそもついていません。って事ですね。
こーいう話題を見て ビビった!ツマって捨てるんですか(´゚д゚`)????
余った大根のツマは洗って冷凍保存
お刺し身についているツマは、飾り程度にしか添えません。なので結構な量余るのですが食べるものは捨てれない性分・・・
お刺身パックのツマにはドリップがついてるので
- 2~3度冷水で水洗い
- ラップに小分けして冷凍
- すぐ使えそうなら、冷水タッパーか、ぴっちりラップ(▶なるべく空気に触れさせないようにする。)
うちの大根のツマの使い方
うちの大根のツマの使い方は、レシピと言えるほどのものはなく簡単ズボラです。
そのまま生で
使い方としてご紹介するほどのことではありませんが、これが栄養価も損なわれず一番良いでしょう!冷凍しない場合は、他にサラダ野菜があれば適当に盛り付けて一緒に食べます!辛味とかもほとんど無いと思うので食べやすいし、見た目にも良いです。あんなに細かく大根切るの包丁では大変ですからね。
冷凍したものは煮物系料理へ
栄養価は多少落ちるかも知れませんが、すぐ使わない時は小分けして冷凍。汁物などに転用します。
- みそ汁具材に追加
- 納豆・キムチ飯系に混ぜる
- 餡掛け系の料理に投入
- 鍋の日はぽん酢に追加
- 麺類にちょい足し
など、なんにでも使えますよー。
とか言いながら、昔は食べない事も多かったのです
ここまで言っておいて何ですが、実家暮らしの頃は、ツマって食べて無かったのですが・・・
無駄なものは容赦なく捨てる派の私ですが、家計を担うようになってからは、食べ物(だけではありませんが)は誰かが種から一生懸命作っているもの。無駄なものは無いと思うようになったので、捨てる所はなるべく少なく、全ておいしくいただいています(。・∀・。)
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